ホテル川久のランチをご紹介。

ロブスター・海の幸・
旬の野菜を使って仕上げたパスタ

・ロブスターの殻から作った、ソースでコクと旨味と香りを重ねました。

※写真はイメージです。

ロシアを代表する牛肉料理で
貴族　“ストロガノフ“家、家伝の料理

・牛肉をデミグラスソースと赤ワイン等でじっくり煮込み、生クリームを使って仕上げました

※写真はイメージです。

＜ジビエのスープカレー＞

和歌山産ジビエ（鹿肉・猪肉）を、野菜と一緒に煮込みスープカレーに仕上げました。
医食同源のインドカレーとタウリンなど営業の高いジビエとのコラボレーション。
地産地消のグルメを味わうとともに疲労回復にもお役立てください。

※写真はイメージです。

インドのご家庭で親しまれる
カレーレシピを表現

・甘味・酸味の味覚をくすぐるレッドカレートマトソースをベースにしたカレーです。ヨーグルトの酸味、ココナッツミルクの甘味等、様々な味の調べをお楽しみください。

・海の香り漂うシーフードカレー白浜付近で獲れた魚や魚介などからスープを作り様々なスパイスを使用して作りました。

・和歌山の野菜たっぷりなグリーンカレー和歌山産のうすい豆、地場産野菜のホウレン草、春菊等で作ったヘルシーなカレーです。

・和歌山特産品で作ったブラックカレーアオリイカのイカ墨、備長炭パウダー等、和歌山の特産品を使用したカレーです。和歌山の海の恵みと、自然の恵みの備長炭の香りのマリアージュを感じてください。

※写真はイメージです。季節により内容が変わります。

ホテル川久自慢の
ピザ窯で焼いたピザランチ

・ペスカトーレ（シーフードピザ）
烏賊、海老、帆立のピザ。パプリカとズッキーニをアクセント。クリームソース。

・カプリチョーザ（きまぐれの野菜ピザ）
ベーコン・ズッキーニ・エリンギ・パプリカ・たまねぎトマトソース。

・クワトロフォルマッジ（４種のピザ）
チェダーチーズ、カマンベール、ゴーダチーズ、ブルーチーズお好みではちみつをトッピング。

※写真はイメージです。季節により内容が変わります。

ホテル川久で
特別な午後の時間を

マカロンやショコラなど定番のスイーツをはじめ、具材たっぷりのサンドなどをロイヤルファミリー のカトラリーを使用した3 段のティースタンドに てご用意いたします。また、紅茶の国インドより直輸入の12 種類のフレーバーティーを選びました。休日の午後、Musee で優雅なアフターヌーンティーを楽しみませんか。
ホテルセレクション ティーフレーバースティック下記よりお好きな紅茶を1 つお選びください。

ダージリン、アールグレイ、アッサム、イングリッシュブレックファースト、レモン、マンゴーマジック、カシミールカーワ、ジンジャーカルダモン、レモングラスト、シーバックソーン、トゥルシー、マサラチャイ

※写真はイメージです。季節により内容が変わります。